ティーポットクッキー	いちじくクッキー
お客様に大人気のクッキーです。プレーン生地とココア生地でティーポットの形に抜きアイシングしています。	大好きな紅茶には加藤千恵お気に入りの焼き菓子を特にセレクト致しました。赤ワインでドライいちじくを煮込んだジャムをサンドしたクッキーはしっとりしていちじくの種のプチプチ感がまた美味しいです。

　

オートミール	アーモンドクッキー	スノウフレイク
食べだしたら止まらない後引きのクッキーです。少し粘るような食感がアメリカのクッキーの面白さです。見た目の素朴な感じからはこの味は想像できません。	こんなにさくっと軽いクッキーがあるでしょうか？より軽さを出す為にスライスアーモンドもしっかり乾燥焼しています。バローナのココアの苦味が甘さを抑えます。	ほろほろ崩れる白いクッキーは、卵が入っていません。バターと粉とアーモンドパウダーをさくっとまとめて焼きました。