３DAYSベーシックコースを終了した方のみご参加が可能のコースです。
３DAYSベーシックコースに入らなかったベーシックなお菓子を中心にメニューを組みました。特に今回は、パイやチョコレート、砂糖菓子なども組み込んでいます。フルーツのバリエーションも広がります。どちらのクラスも定員15名の予定です。定員になり次第締め切らせて頂きます。2日間の講習になります。
前回同様、午前から夕方までの授業でランチはご一緒に頂きます。
皆様との再会を楽しみにお待ち申し上げております。
加藤千恵
■ メニュー例 （メニューは変更する場合もあります。）
スフレ・オ・ショコラ
ビスキュイを使ったシャルロット
バターケーキ（クグロフを使って）
ロール生地で作るショートケーキ（赤い実のケーキ）
シフォンケーキ
砂糖菓子
チョコレート（テンパリング作業）
パートシュクレのタルトレット
ミルフイユ
クッキー数種
■ 開催日時 いずれも午前10時から午後18時まで
2007年3月10日11日
2007年4月21日22日
2007年10月20日21日
2007年11月17日18日
※ 参加人数が少ない場合はキャンセルになることもあります。
■ 講習料
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