HOME
Home
Home
News
Profile
Chie's Diary
Tea room
School
Recipe
Books
Weddings
Shopping
School お菓子教室 集中基礎講座

アクセス
お菓子教室(通年)のお知らせ 特別講習会のお知らせ 3Daysベーシックコース(集中基礎講座)のお知らせ 3Daysプラスコース(集中基礎講座)

地方にお住いの方やお仕事で1年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、3日間 午前10時からランチをはさんで午後5時迄、3日続けてご出席頂けるコースを致します。
メニューは基礎クラスのメニューからより基本的なバリエーションの広がるお菓子を ピックアップし、実習、レクチャーとお菓子作りで最も大事なポイントや道具や材料にいたるまでご指導致します。
お菓子作りで一番大切なベーシック部分、そこからあらゆるお菓子につながっていくあたりをしっかり押さえる事で、今までのお菓子の出来とは違っていくはずです。途切れ途切れの知識もつながって理解に結びつくでしょう。
ランチは加藤千恵、スタジオスタッフもご一緒にお菓子談義をしながら いただきます。
スタート時にフランス製業務用エプロンを差し上げます。
また、終了時に3DAYSコース修了証をお渡し致します。

講習料 ¥120,000(税込み¥126,000)
以下のメニューは多少の変更があるかもしれません。
定員 10〜15名 
講習料 ¥126,000(税込み)
次の費用が含まれています
入会金、講習料、材料、光熱費、3日分のランチ、試食ティータイムのお茶、
レシピ、修了証、最初の日にエプロンを差し上げます。
※参加人数が少ない場合は、講習が行われない場合もございます。  



■3Days 開催予定日

日時 ●2013年 5月10日(金)、11日(土)、12日(日)
毎日午前10時〜午後5時頃まで 最終日は午後6時頃まで


現在お申込み受付中。
お申込み、ご質問は お手数をお掛けしますが、
加藤千恵洋菓子教室までお電話にてご連絡下さいませ。
03-3723-6368
お申し込み、お問い合わせ
加藤千恵洋菓子教室 03-3723-6368

2003年のスケジュールと講座の様子
3日間、各日10時〜午後5時まで(途中ランチ1時間、ティータイム30分)
日程 時間帯 講座内容
1

AM

お菓子を始める前に オーブン、計量、道具、材料等
ジェノワーズ生地でマドレーヌ
ポ・ド・カフェ、パイ生地仕込み

PM

パート・シュクレ、ロール用ビスキュイ生地
マンゴーのムース

試食 マドレーヌ、ポ・ド・カフェ、マンゴーのムース
2

AM タルト焼き上げ、 フルーツロール仕上げ       
スポンジ生地
PM

クリームババロア、ブルーベリーチーズケーキ
パートシュクレのクッキー
フルーツタルト仕上げ

試食

ロールケーキ、タルト、 クリームババロア

3

AM シュー・アラ・クレーム
クレーム・パティシエール
PM ショートケーキ仕上げ、スコーン
バターケーキのオレンジケーキ(お持ち帰り)
試食 シュー・アラ・クレーム、ショートケーキ、スコーン

▲ページTOPへ戻る
Copyright (C) Chie Kato rights reserved.プライバシーポリシー