地方にお住いの方やお仕事で1年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、3日間午前10時からランチをはさんで午後6時迄、3日続けてご出席頂けるコースを致します。 メニューは基礎クラスのメニューからより基本的なバリエーションの広がるお菓子をピックアップし、実習、レクチャーとお菓子作りで最も大事なポイントや道具や材料にいたるまでご指導致します。 講習料　￥120，000（税込み￥126,000） ■今後の3Days 開催予定日 2008年5月16日（金） 17日（土） 18日（日） 2008年10月11日（土） 12日（日） 13日（祝日） 講習料　120,000円（税込み\126,000） ※お申込人数が少なかった場合は開催しないこともございます。 お申し込み、お問い合わせ 加藤千恵洋菓子教室　03-3723-6368 2003年のスケジュールと講座の様子 3日間、各日10時〜午後５時まで（途中ランチ1時間、ティータイム30分） 日程 時間帯 講座内容 1 日 目 AM お菓子を始める前に　オーブン、計量、道具、材料等 ジェノワーズ生地でマドレーヌ 軟らかいコーヒープリン、パイ生地仕込み PM パート・シュクレ、ロール用ビスキュイ生地 マンゴーのムース、アイスクリーム用アングレーズ 試食 マドレーヌ、ポ・ド・カフェ、マンゴーのムース 2 日 目 AM タルト焼き上げ、　フルーツロール仕上げ　　　　　　　 スポンジ生地 PM アイスクリーム、ブルーベリーチーズケーキ パートシュクレのフルーツタルト キッシュ仕上げ 試食 フルーツロール、キッシュ、アイスクリームパフェ 3 日 目 AM シュー･アラ・クレーム クレーム・パティシエール PM ショートケーキ仕上げ、スコーン バターケーキのオレンジケーキ（お持ち帰り） 試食 最終日ティータイムはアフタヌーンティースタイルで シュー･アラ・クレーム、ショートケーキ、スコーン、ティーサンドイッチ ▲ページTOPへ戻る