|
 |
|
|
 |
  |
| -材料- |
卵…2個
砂糖…60g
塩…ひとつまみ
小麦粉…60g
ベーキングパウダー…小さじ2/3
バター…60g
レモンの皮…1/2 個分
レモン汁…小さじ1 |
|
|
|
| (1) |
ボールに卵をほぐし、砂糖を加え良く混ぜる。塩ひとつまみも加える。バターは湯煎等で溶かしそのまま湯煎につけておく。（又は電子レンジで溶かす）
小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。 |
| (2) |
卵を泡立て器でかくはんし、とろっとなるまで続ける。レモンの皮のすりおろし、レモン汁を加える。小麦粉をふりいれ、木ベラで粉っぽいところがなくなるまで混ぜ、溶かしバターを加え混ぜる。 |
| （3） |
型はやわらかいバターをハケで塗り、冷やして粉をはたき余分を落とす。
スプーン等で生地を平均に入れ、180度のオーブンで10〜13分位焼く。型からはずして網のうえで冷まし、乾かないようにビニール袋等に入れる。 |
|
|
|
