白ワインゼリー ピーチメルバ ベリーズのスフレグラッセ 紅茶の生チョコレート リンゴのムース バナナの軟らかいプリン 栗のティラミス風パフェ グレープフルーツのやわらかいゼリー バナナのグラタン ブルーベリーケーキ オレンジマフィン チェリーの赤ワイン煮 いちごのムース すいかのソーダ 洋梨のオレンジ煮 プレーンパンケーキ 桃のパルフェ ヨーグルトと蜂蜜のムース 抹茶のババロア マドレーヌ -材料- ソース プレーンヨーグルト…２４０ｇ はちみつ…１００ｃｃ レモン汁 …大さじ１ 水 …大さじ３ 粉ゼラチン…大さじ１ 生クリーム…２００ｃｃ ネクタリン…２個 ラズベリー…１５〜２０個 蜂蜜 …小さじ５〜６ 飾り用 ネクタリン…1個 (1) 水に粉ゼラチンをふりいれてふやかす。ボールにプレーンヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れて混ぜる。ゼラチンを湯にかけて溶かし、加える。冷やしてとろみがついたら、泡立てた生クリームを混ぜ合わせる。 (2) 皮ごと乱切りにしたネクタリンとラズベリーをグラスの底に入れ、蜂蜜を小さじ１ずつかけておく。そこに（1）のムースを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 （3） 飾りにネクタリンとラズベリーをのせる。   ＊ネクタリンの替わりに、早生の大石プラムを使っても良い。