| (1) |
ボウルに卵をわりほぐし、塩、砂糖を加える。
サワークリームを加え、バターは溶かして加え混ぜる。
牛乳を加える。 |
| (2) |
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておいたのを加え、泡立て器でだまのないようになめらかに合わせる。 |
| （3） |
30分位種を休ませる。
クッキングプレートを中温に温め種をスプーンですくって流し、薄く、丸くスプーンの背でひろげる。少しブツブツになってきたらパレットナイフで裏返し、両面焼く。
温かいうちに、蜂蜜やメープルシロップを添えていただく。 |
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＊サワークリームが手に入らない場合は、プレーンヨーグルト、クリームチーズ（電子レンジで温め軟らかくして使用）でもできます。 |
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＊フライパンでパンケーキを焼く時は、まずフライパンをよく温める。
薄くバターを塗って種を流し中火弱にかけ同様に焼く。 |
