白ワインゼリー ピーチメルバ ベリーズのスフレグラッセ 紅茶の生チョコレート リンゴのムース バナナの軟らかいプリン 栗のティラミス風パフェ グレープフルーツのやわらかいゼリー バナナのグラタン ブルーベリーケーキ オレンジマフィン チェリーの赤ワイン煮 いちごのムース すいかのソーダ 洋梨のオレンジ煮 プレーンパンケーキ 桃のパルフェ ヨーグルトと蜂蜜のムース 抹茶のババロア マドレーヌ -材料- 洋梨…2個 砂糖…30g オレンジ果汁…150cc りんごジュース…30cc 蜂蜜…大さじ2強 (1) 厚手の鍋に砂糖を入れ、焦がしてキャラメル色にする。 りんごジュースを入れ、オレン ジ果汁、レモン汁、蜂蜜も加える。 (2) 洋梨を縦４等分に切り、皮と種、芯を除く。(1)に入れ火にかける。沸騰したら弱火にし 、コトコト煮る。 軟らかくなったら火を止め、冷たく冷やす。