白ワインゼリー ピーチメルバ ベリーズのスフレグラッセ 紅茶の生チョコレート リンゴのムース バナナの軟らかいプリン 栗のティラミス風パフェ グレープフルーツのやわらかいゼリー バナナのグラタン ブルーベリーケーキ オレンジマフィン チェリーの赤ワイン煮 いちごのムース すいかのソーダ 洋梨のオレンジ煮 プレーンパンケーキ 桃のパルフェ ヨーグルトと蜂蜜のムース 抹茶のババロア マドレーヌ -材料- ソース 薄力粉 …２２０ｇ バター …１００ｇ 砂糖…１５０ｇ ベーキングパウダー…小さじ１ ベーキングソーダー…小さじ1/2 卵…２個 プレーンヨーグル…１００ｃｃ オレンジの絞り汁…１００ｃｃ オレンジの実…２個分 (1) バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えながらすり混ぜる。卵を１個ずつ加えそのつどよく混ぜる。ヨーグルトを加え混ぜ、ベーキングパウダーとベーキングソーダーを一緒にふるった粉を1/3 量加え混ぜ、オレンジ果汁、粉、オレンジ果汁、粉と交互に混ぜ合わせる。　　 (2) マフィン型にマフィンカップを敷き、生地を入れる。半分入れたところで１ｃｍ角に切ったオレンジを３〜４個ずつ入れ、残りの生地を入れてオレンジの実を散らし１７０℃のオーブンで２０〜２５分焼く。 （3） 焼けたらケーキクーラーにのせてあら熱をとる。温かいうちに供する。