白ワインゼリー ピーチメルバ ベリーズのスフレグラッセ 紅茶の生チョコレート リンゴのムース バナナの軟らかいプリン 栗のティラミス風パフェ グレープフルーツのやわらかいゼリー バナナのグラタン ブルーベリーケーキ オレンジマフィン チェリーの赤ワイン煮 いちごのムース すいかのソーダ 洋梨のオレンジ煮 プレーンパンケーキ 桃のパルフェ ヨーグルトと蜂蜜のムース 抹茶のババロア マドレーヌ -材料- ソース 卵黄…2個 砂糖 …大さじ1/2 生クリーム…100cc バニラパウダー…少々 バナナ…2本 いちご…3〜4個 キャラメルソース…大さじ4 粉砂糖…少々 アーモンドプラリネ…少々 (1) 卵黄をボールに入れ、ほぐして砂糖を加えて80度位の湯煎にかけながらもったりするまでかくはんする。今度は水につけて冷ます。バニラパウダーを加える。 (2) 生クリームを7分立てに泡立て (1)に加える。 （3） 耐熱皿に厚切りのバナナといちごの半割を並べ、一皿につきキャラメルソースを大さじ１とプラリネを少々バナナにかけ、バナナがかくれる位ソースを入れる。粉砂糖をふりかける。 オーブントースター又はオーブンの上火をきかせて焼き、上面に焼き色をつけ温かいうちにいただく。