加藤千恵洋菓子教室は、季節の花が咲く中庭を望む明るいキッチンが教室です。 キッチンの主役はお菓子達。
美しいのは出来上がったお菓子ばかりではありません。 素材のフルーツも、粉も、お菓子の生地もクリームも自然光でキラキラと輝き、 それらが映えるように、白いキッチンです。

加藤千恵洋菓子教室は、すべての方に基礎クラスからご入会していただきます。 お菓子は、ゆるぎない基礎を身に付けることでその後のバリエーションのお菓子は 比較的容易です。泡立てのコツや構え方、粉や生地の混ぜ方、ヘラの動かし方です。 もう分かっていると思っていらっしゃるところに問題があったりするのです。 実習とデモンストレーションを組み合わせて、授業を進めます。

オーブンはとても大事、オーブンレシピをつけていただくようにご指導しています。 ご自分のオーブンが使いこなせたら、見違えるようにお菓子は上達します。


将来お菓子の仕事がしたくて学ぶもよし、家族や友人と美味しいお菓子のある時間を持ちたいという方は、いくつかお得意なお菓子を見つけてください。 加藤千恵洋菓子教室はすべての授業を加藤千恵がご指導します。お菓子のコツやポイント、 失敗の原因など、長い製菓の経験をベースに話します。いままで絡まっていた糸もすこしずつほぐれていくでしょう。

基礎クラスは月２回の授業です。４月から来年の３月まで１年間になります。基礎クラスを卒業しますと応用クラスに進めます。基礎のバリエーションもありますが、基礎クラスでカバーできなかったチョコレートや砂糖を煮詰めて作るお菓子など新しいカテゴリーの お菓子も学びます。その上に研究科が３年あります。ここでは難易度に関わらず色々なお菓子を学びます。お菓子を通しての友人も増え、生徒さんがとても楽しんでいらっしゃるのはこの研究クラスかも知れません。研究クラス終了時に、修了証をお渡しいたします。 ロンドンで印刷していただいているカリグラフィーの美しい修了証です。

「お菓子作りは夢作り」が加藤千恵お菓子教室のコンセプトです。 お菓子を作る貴女自信、さらに家族や友人に沢山の感動や夢を広げられるお菓子作りを この春からご一緒にチャレンジしてみましょう。

■２０１２年４月スタート基礎クラス
今年のクラスは、第１、第３火曜日の１０時からのクラスです。
募集開始は１月１６日午前１０時からになります。

お申し込みお電話
０３−３７２３−６３６８

フレッシュクリーム
加藤千恵洋菓子教室入会受付担当

入会金、４月分の月謝振込み銀行口座
三井住友銀行　自由が丘支店　普通　６９８５４３９　
株式会社　フレッシュクリーム
注：インターネットのお買上げ商品代金振込み先と異なります。