手作りバレンタインを楽しむための、キュートな製菓用品を 伊勢丹新宿店で販売いたします。
出来上がったお菓子でパーティーを開きませんか。
カラフルなコンポートやテオドーのお茶等も揃えました。

1月18日（水）〜2月14日
新宿伊勢丹本館5階　キッチン雑貨プロモーションスペース

フレッシュクリーム　ショッピングページでは、販売していない 商品もございます。
加藤千恵も時々会場におりますので、是非お越し下さい。

「洋菓子クッキーングセミナー」
2月10日(金）11時〜、15時〜
バレンタインのギフトにふさわしいお菓子のセミナーです。
お申し込みは
「Ｗｅｂエムアイカード会員」専用ページから
http://www.isetan.co.jp/member

宝石のようなショコラ・オー・ボンボンを作ってみませんか？
２日間、朝１０時から夕方までの授業でチョコレートをマスターします。
約１０種のショコラを実習しながらテニックを学びます。
チョコレートは通常のお菓子とまったく独立したカテゴリーのお菓子になります。
他のお菓子の経験や技術が無くても、チョコレートだけをマスターすることが出来ます。
通常の教室の授業では、応用科で２時間だけの授業になります。
美しいボンボンショコラを作れるようなるのには、２時間はかなり厳しく
集中して学ぶのが効果的です。
チョコレートのベースをしっかり学べば、あとはバリエーションです。

チョコレートの作業は丁寧に集中して作りますので、あるときは時間待ち。
ティータイムもはさみながら、ランチもご一緒にいただきましょう。
お洒落なボックスに詰めてリボンを掛けてお持ち帰りいただきます。
画像はパーフェクトショコラの授業で製作予定のチョコレートイメージ画像です。
時間に余裕があれば、プラリネショコラや型抜きチョコレート（ティーカップ）など、

メニュー以外のチョコレートも作ります。

2012年2月3日（金）、4日（土）の2日間　 午前１０時〜午後４時頃まで
※現在募集定員数満員のためキャンセル待ちにて承っております。

■講習料
\52,500円（税込み）※材料、ランチを含む
定員　　約１０名
ヴァローナのクーベルチュールスイートチョコレートカラク １ｋｇのプレゼント付き

詳しくはこちらをご覧ください。


お電話でお申し込みいただきます。お申し込み後１週間以内に講習料を銀行振込みお願い致します。
１週間以内にお振込みが確認できない場合はキャンセルさせていただきます。
講習料お振込み後のキャンセルはお受けできませんのでご了承ください。
代理の方のご出席は可能です。前もってその旨お知らせ願います。
（各クラスとも人数が少ない場合には開催できない場合もございます。）

お申し込み、お問い合わせ　
フレッシュクリーム　加藤千恵洋菓子教室　03-3723-6368

講習料　銀行振り込み先　三井住友銀行　自由が丘支店　普通　６９８５４３９
（注：講習会振込み先はショッピング商品の口座と異なります）

◆バレンタイン　ハートのローズケーキ

ハートのフラワータルト型が入荷します。
しっとりココア生地を焼いて、フルーツで作ったローズとエディブルのローズで
飾ります。華やかなケーキが出来上がります。
プレーンの生地でベリーを飾るバージョンもデモンストレーションでご紹介します。
今回の講習会でこのハート型の販売を致します。

Ａ.2012年1月13日（金）午前10時〜午後12時30分
Ｂ.2012年1月13日（金）午後2時〜午後4時30分
Ｃ.2012年1月14日（土）午前10時〜午後12時30分

■講習料
\10,500円（税込み）

◆タルトサレー

さまざまなバリエーションが可能なパート・ブリゼ生地を中心に
２種のタルトサレーを講習いたします。
人気のケークサレーに続く塩味のタルトです。
イタリアンな味、エスニックな味などの予定です。

Ａ.2012年2月24日（金）午前10時〜午後12時30分
Ｂ.2012年2月24日（金）午後2時〜午後4時30分
Ｃ.2012年2月25日（土）午前10時〜午後12時30分

■講習料
\10,500円（税込み）

◆紅茶をもっと美味しく、楽しくレクチャー

３月の少し春めいた頃に、フランス高級紅茶ブランド「ＴＨＥ　Ｏ　ＤＯＲ -テオドー-」の
日本統括責任者の加藤裕氏による紅茶のレクチャーを致します。
テオドーの紅茶とフレッシュクリームのお菓子を召し上がりながら、
美味しい紅茶の入れ方、紅茶にまつわる話などなど、ご参加の皆様と一緒に紅茶を愉しむ会です。
当日はテオドーの紅茶をお買い求めいただけます。
また、ご参加の方にはテオドーの紅茶サンプルをプレゼントいたします。

加藤裕氏は、さまざまな紅茶のレクチャーを通じ、美味しい紅茶の入れ方、紅茶の文化を伝えています。
紅茶レクチャー暦（プレフェールおもてなし教室、男茶（男の茶会）、軽井沢ブレストンコート、
キャトルセゾン吉祥寺、福岡ＥＬＬＥカフェ、京都ROJIカフェ、 ラジオ番組Ｊウェーブで紅茶の話　等）

Ａ.2012年3月8日（木）午前10時〜午後12時30分
Ｂ.2012年3月8日（木）午後2時〜午後4時30分

■講習料
\5,250円（税込み）

詳しくはこちらをご覧ください。

お電話でお申し込みいただきます。お申し込み後１週間以内に講習料を銀行振込みお願い致します。
１週間以内にお振込みが確認できない場合はキャンセルさせていただきます。
講習料お振込み後のキャンセルはお受けできませんのでご了承ください。
代理の方のご出席は可能です。前もってその旨お知らせ願います。
（各クラスとも人数が少ない場合には開催できない場合もございます。）

お申し込み、お問い合わせ　
フレッシュクリーム　加藤千恵洋菓子教室　03-3723-6368

講習料　銀行振り込み先　三井住友銀行　自由が丘支店　普通　６９８５４３９
（注：講習会振込み先はショッピング商品の口座と異なります）

「憧れアイシングクッキー、この画像のような美しいアイシングが出来るように なりたい！！」

２０１１年１０月〜２０１２年３月まで月１回の授業でアイシングとシュガーアートのクラスをスタートします。
アイシングの講習は数時間の単発が多いのですが、半年の授業で、基礎から憧れの作品制作まで
しっかり身に付けていただきたいと考えています。

授業は、講師の講義も交えますが主に実習で多く学ぶのが上達のコツと思います。
講師をイギリスの有名校でアイシングを学ばれたケーキデコレーター 森ゆきこ氏をお迎えします。
テクニックはもとより素晴らしい色とデザインの感性をお持ちです。
加藤千恵は、森氏が帰国後仕事をスタートした時からその製品の美しさ、完成度の高さに関心を持っていました。

お菓子の分野も広く深く、半年を通して学ぶには知識と経験を重ねた講師から
得るものが大きいと核心しています。
今大人気でお忙しい森ゆきこ氏の６ヶ月に渡る教室は、まさしく夢のコースの実現です。

アイシングコースの授業の特徴
●コルネの作り方やアイシングの微妙な固さ、パイピングのくりかえし練習など、
　何度も実習でくり返すことでパーフェクトに身に付ける。

●宿題なども出すことができるので、持ちかえっての練習の成果も見てもらえる。

●講師も各生徒の弱点などが分かりやすいので、その部分を補強するための練習を指摘してもらえる。

●基礎をしっかり身に付けた上で、デザインや色の出し方などを学び、 作品に反映していく。

ケーキデコレーター：森ゆきこ氏　プロフィール
調理/製菓コースで定評のあるロンドンのウェストミンスター・キングスウェイ・カレッジと
シュガークラフトの名門ブルックランズカレッジにて、ケーキデコレーションを学ぶ。
英国内外で活躍するケーキデザイナー、ペギー・ポーションのケーキスタジオで修行。

コース日程全6回
2011年１０月３１日（月）、１１月２１日（月）、１２月１２日（月）
　2012年 １月１６日（月）、 ２月１３日（月）、３月２６日（月）
いずれの日も　Ａ　午前１０時〜午後１２時３０分まで
　　　　　　　　 　　Ｂ　午後　２時〜午後　４時３０分まで　

■講習料
各月￥１２，６００（税、材料費込み）
※加藤千恵洋菓子教室以外の方のご参加の場合、 ご参加費用として初回￥１０，０００申し受けます。

なお、今回のコースにつきましては途中キャンセルはお受けできません。
キャンセルの場合につきましては、３月までの全額をお支払い頂く事となりますので、ご了承下さい。

◆秋のフルーツでベリーヌ

ベリーヌはグラスに積み重ねて仕立てるデザートやオードブルをいいます。
ここ数年フランスを中心に、有名レストランでも使われる仕立て方です。
皿盛りとはまた違った面白さが表現できます。

Ａ.2011年10月7日（金）午前10時〜午後12時30分
●モンブランをベリーヌに仕立てます。

Ｂ.2011年10月8日（土）午前10時〜午後12時30分
●多伎イチジクのオレンジ煮をベリーヌに仕立てます

■講習料
\8,400円（税込み）

◆クリスマスギフトボックス
お菓子を８種詰めたクリスマスギフトボックスを仕立てます。
２日間で午前１０時から午後４時頃まで、８種のお菓子を各グループで実習していただきます。
フレッシュクリームで毎年製作しているようなお菓子の詰め合わせを作りましょう。
クッキーなど小さいお菓子は小袋に入れリボンをかけ、ラッピングにもこだわります。
クリスマス柄のボックスを用意します。お菓子を詰め合わせ、１ボックスずつお持ち帰りいただきます。

製作予定お菓子
フルーツケーキ、マロンのツリーケーキ、フラワークッキー、ラズベリースノーフレーク、
クリスピーメレンゲ、ドライフルーツチョコレート、パート・ド・フリュイ、
アイシングクッキー（お菓子の内容は変更になる場合がございます）
バターケーキ、クッキー、メレンゲ菓子、チョコレート菓子、砂糖菓子と色々なタイプの生地のお菓子を作ります。

■講習料
\31,500円（税込み）ランチ付き

■講習料
\10,500円（税込み）

地方にお住いの方やお仕事で１年間の基礎クラスにご出席できない方々の為に、 午前１０時からランチをはさんで午後５時頃迄、３日続けてご出席頂けるコースを致します。

メニューは基礎クラスのメニューから、より基本的なバリエーションの広がるお菓子を ピックアップし、実習、レクチャーとお菓子作りで最も大事なポイントや道具や材料にいたるまでご指導致します。お菓子作りで一番大切なベーシック部分、そこからあらゆるお菓子につながっていくあたりをしっかり押さえる事で、今までのお菓子の出来とは違っていくはずです。途切れ途切れの知識もつながって確実な理解に結びつくでしょう。

ランチは加藤千恵、スタジオスタッフも一緒にお菓子談義をしながらいただきます。 スタート時にオリジナルフランス製エプロンを差し上げます。 終了時に３DAYSコース修了証をお渡し致します。

今回は2年ぶりの開催です。皆様のご参加をお待ちしています。

日時　●2011年　10月21日(金)、22日(土)、23日(日)　毎日午前１０時〜午後５時頃までの予定。
最終日は修了証をお渡ししたりしますので午後６時頃までの予定です。

途中ランチ１時間、授業終了後ティータイム３０分
参考メニュー　（メニューは多少の変更がございます）

定員　10〜15名
講習料　￥１２６，０００（税込み）
次の費用が含まれています
ベーシックコース入会金、講習料、材料、光熱費、３日分のランチ、試食ティータイムのお茶、エプロン、レシピ、修了証 参加人数が少ない場合は、講習が行われない場合もございます。

お申し込み、お問い合わせ　フレッシュクリーム　加藤千恵洋菓子教室
　　 　　　　　　　　　ＴＥＬ　０３−３７２３−６３６８（午前10時から午後5時まで）

お申し込み1週間までに、現金書留、又は銀行振込にて講習料￥126,000（税込み）を お支払い頂きます。 なお、ご入金後10日以内のキャンセルの場合は講習料全額お返し致します。
（返金の為の振り込み手数料又は講習料から差し引かせていただきます。）

その後のキャンセルに付きましては、準備諸経費として2万円、講習日より1ヶ月前からのキャンセルに関しましては全額申し受けます。


お申し込み後、1週間までにご入金が確認されなかった場合には、キャンセルとさせて頂きますので、入金が遅れる場合にはご連絡ください。よろしくお願い致します。

銀行振り込み先
三井住友銀行　自由が丘支店　普通　６９８５４３９　株式会社　フレッシュクリーム
（インターネットショッピングのお買い物振込み講座とは異なります）

単発でご参加いただける講習会です。

◆夏のデザート２種

夏のおもてなしにぴったりの、デザート２種です。
●エルダーと夏のフルーツゼリー
●アンズとピーカンナッツのビスコッテイ　アフォガットに添えて

手早く作れて、お洒落で美味しいデザートのご紹介です。
イギリスや北欧の夏はエルダーフラワーの香り高いジュースや、
ワインなどが有名です。
北欧の美味しいエルダー果汁を使った、サマーフルーツのゼリーは
大人の夏のデザートです。
ビスコッティは、イタリアの固く焼いたクッキーです。ヴィンサントという甘いワインに浸して食べます。
エスプレッソに浸して食べることもあります。
今回ご紹介のビスコッティは、比較的軽い生地にドライフルーツとナッツをたっぷり
入れました。
講習会時のご試食は、自家製アイスクリームのアフォガットに浸して
召し上がっていただきます。

■日程

2011年7月15日（金）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分
	Ｂ．午後２時〜午後４時３０分
2011年7月16日（土）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分

■講習料
￥8,400（税込み）

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

◆広島アンデルセン

加藤千恵さんのお菓子レッスン
初夏のお菓子づくりとティーパーティー

■日程

2011年6月3日（金）

午後1時〜午後3時３０分

お問い合わせ、お申し込みは ３Ｆマーガレットクラブカウンター　 ０８２−２４７−２８８０

単発でご参加いただける講習会です。

◆レモンポピーシードケーキ

母の日のギフトボックスに詰め合わせた、マーガレット型で焼いた
レモンポピーシードケーキのお問い合わせを沢山いただきました。

このケーキは２０年ほど前に、ニューヨークのディーン＆デルーカで一番感動した
ケーキです。かなりの年月を経て試行錯誤の末、やっとこれというレシピが完成しました。
今までのバターケーキとは違うソフト感、しっとり感のあるケーキの出来上がりです。

母の日のギフトボックスのホールケーキは、最初別のレシピのお菓子をセットすること
になっていて、製造スタッフの試作も済んでいたのですが、このレモンポピーシードの
ケーキを試食したスタッフから母の日のケーキをレモンポピーシードケーキに変更したい
との提案がありました。
お母様に贈るお菓子は感動的なケーキを・・・・と、そんなスタッフの想い通り、
お菓子を召し上がった方々から、たくさんの“美味しかった！”メッセージを
頂いています。「驚くほど軽い、しっとりしたこのケーキの作り方を知りたい。」
「こんなに感動の味は初めてです。レシピは紹介されていますか？」等、

2011年6月17日（金）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分
	Ｂ．午後２時〜午後４時３０分
2011年6月18日（土）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分

■講習料
￥8,400（税込み）

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

日時　５月１５日（日）　午前１１時〜お花がなくなるまで（午後４時頃の予定）
場所　フレッシュクリーム　　目黒区自由が丘１−２２−３

お花とスイーツに囲まれて過ごす時間を楽しんでいただきながら、「自分のしあわせな時間」が誰かのためになる・・・という、無理のないスタイルでのチャリティ−をコンセプトとした活動です。お花の売り上げの一部とお茶とお菓子の代金は震災の義援金として寄付いたします。

加藤千恵の好きなバラを集めてのローズマルシェを致します。
プレフェールの田中あきこさんに、ブーケバーを開催していただき、
その場でバラのブーケを作っていただくこともできます。
お花に囲まれて、お茶とミニカップケーキでティータイムも楽しんでください。

ＪＲ名古屋高島屋
フレッシュクリーム　スプリングセット限定販売
4月27日（水）〜5月８日（日）
9階マピエスにて、フレッシュクリームショッピングサイトから、　春のお勧めセットを限定販売します。
エプロンのセット、オリジナルケーキクーラーとペーパータオルセット、カップケーキ
セットなどです。是非お立ち寄りください。

ＪＲ名古屋高島屋

沢山の方にお問い合わせいただいていました水曜日の基礎クラス
開催に関しましては、調整が出来ましたので開催できることになりました。
ご入会ご希望の方のご連絡をお待ちしております。
お電話でお申し込みください。

お申し込み　０３−３７２３−６３６８
フレッシュクリーム　加藤千恵洋菓子教室入会受付

詳細はこちら

ミニ　ウェディングケーキの仕上げで学ぶ、アイシングとシュガーフラワー

アメリカ、ノルディック社のミニティアードケーキ型を使い直径１０ｃｍ高さ７ｃｍ程の
3段重ねのウェディングケーキを焼きます。こちらはデモンストレーションです。

出来上がりのケーキに、各自アイシングで模様を絞り、シュガーペーストの花を作って
飾ります。デコレーティーングシュガーやパールなども使っていただいて仕上げてください。この講習会は、主にアイシング生地とシュガーペースト生地の製作、そして
それらの生地の使いこなしを学んでいただきます。
もともとアメリカのケーキ材料ですが、最近はフランス菓子にも使われる材料です。
使い方も幅広いのですが、今回はミニウェディングを仕上げるという中での
手法を学んでいただきます。

講習会にご参加で、ご希望の方にはミニティアードケーキ型を特別プライスで販売いたします。ＨＰ販売価格　￥５，２５０のところ、　特別プライス　￥３，６７５
購入ご希望の方はご予約が必要です。お問い合わせください。

■日程

2011年4月8日（金）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分
	Ｂ．午後２時〜午後４時３０分
2011年4月9日（土）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分

■講習料
￥10,500（税込み）

お菓子講習会

単発でご参加いただける講習会です。

さまざまな配合のケーク・サレーがありますが、比較的お菓子作りに近い配合です。
野菜、鶏肉、ソーセージ、ハーブなどを使った、ブランチやちょっとしたパーティーの
オードブルとしても活躍します。
簡単にできて、とびきり美味しいケーク･サレーのご紹介です。

2011年5月19日（木）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分
	Ｂ．午後２時〜午後４時３０分
2011年5月20日（金）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分
	Ｂ．午後２時〜午後４時３０分
2011年5月21日（土）	Ａ．午前１０時〜午後１２時３０分

■講習料
￥8,400（税込み）

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

■2011年3月5日　（土）午後2時〜
高島屋大阪店　6階　台所用品売場

春のカップケーキの作り方のデモンストレーションを致します。
加藤千恵おすすめのカップケーキグッズ、春のお菓子を作る製菓道具も
販売致します。

是非この機会にお越し下さい。
大阪高島屋

伊勢丹　新宿　本館５Ｆ　キッチン用品売り場に期間限定ＦｒｅｓｈＣｒｅａｍShoppingコーナーがＯＰＥＮします。

■ 2011年1月19日（水）-2月1日（火）

バレンタイン向けのチョコレートやカップケーキをメインに、
普段はオンラインでしかご覧頂けない商品を、実際に手にとりご購入頂けます。
また、期間中はFresh Creamでも人気のVestlihouseコーナーもＯＰＥＮし、
全ライナップをご紹介いたします。

是非この機会にお越し下さい。
伊勢丹　新宿店


加藤千恵　伊勢丹アイカード会員様限定講習会
「かわいいを楽しむ・おいしいを贈る-洋菓子セミナー-（ご試食・おみやげ付）」
バレンタインをはじめ、ギフトを贈る場面が多い季節。
今回はそんなシーンに喜ばれるお菓子作りをしたい方のために、
加藤千恵がレシピをアドバイス。また、使用する製菓用品、ラッピングまでを
わかりやすくお教えします。
できあがったお菓子はお茶とともにお楽しみいただきます。

■ 2011年2月10日（木）
■ 10時30分〜　　15時〜（各回150分※予定）
■ 参加費用　税込￥2,100（おみやげ付）

※定員になり次第締め切らせて頂きます。
※お電話、ご来店では承れませんので、ご了承下さい。
※お申込み完了後、2/3（木）頃までに、確認のためお電話にてご連絡いたします。
※お申し込み後のキャンセルは承れません。
お申込み・お問い合わせは Webアイカード会員専用ページから⇒こちら

パーフェクトショコラ　講習会

宝石のようなショコラ・オー・ボンボンを作ってみませんか？
２日間、朝１０時から夕方までの授業でチョコレートをマスターします。
約１０種のショコラを実習しながらテニックを学びます。
チョコレートは通常のお菓子とまったく独立したカテゴリーのお菓子になります。
他のお菓子の経験や技術が無くても、チョコレートだけをマスターすることが出来ます。
通常の教室の授業では、応用科で２時間だけの授業になります。
美しいボンボンショコラを作れるようなるのには、２時間はかなり厳しく
集中して学ぶのが効果的です。
チョコレートのベースをしっかり学べば、あとはバリエーションです。

チョコレートの作業は丁寧に集中して作りますので、あるときは時間待ち。
ティータイムもはさみながら、ランチもご一緒にいただきましょう。
お洒落なボックスに詰めてリボンを掛けてお持ち帰りいただきます。
画像はパーフェクトショコラの授業で製作予定のチョコレートイメージ画像です。
時間に余裕があれば、プラリネショコラや型抜きチョコレート（ハイヒール等）など、
メニュー以外のチョコレートも作ります。

日程

２０１１年２月４日（金）、５日（土）

■講習料
￥52,500（税込み・材料、ランチ含む）定員　　約１０名

お菓子講習会

単発でご参加いただける講習会です。

２０１０年のクリスマス焼き菓子ボックスに詰め合わされていたお菓子が大変好評で
お問い合わせを沢山頂きました。その中から２種、バレンタインバージョンで
ご紹介します。デモンストレーション授業です。

ヌガーをプラスしたツリークッキー
・・・花形クッキーの中央をくり貫いてヌガーを詰めます。

ハートのオランジュ
・・・ハートに焼いたオランジュ生地にナパージュとグラスアローで仕上げ。
バレンタインバージョンで仕上げ.。

ハート付きメッセージクッキー
・・・オリジナルのクッキー型で作ったアイシングクッキー

３種のクッキーをボックスに詰め、お持ち帰りいただきます。

２０１１年１月２８日（金）	午前１０時〜午後１２時３０分
２０１１年１月２８日（金）	午後２時〜午後４時３０分
２０１１年１月２９日（土）	午前１０時〜午後１２時３０分

■講習料
￥10,500（税込み）

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

■12月11日（土）午後2時〜2時30分
■７階　台所日用品

最近　カップケーキが人気。
子供のおやつはもちろん、様々なアイデアやデコレーションアイテムをうまく使うことで
大人が楽しめるステキなカップケーキが出来ます。
今年のクリスマスは、加藤千恵さんのレシピとこだわりのデコレーションのアイデアを披露頂き、
一味違うステキなカップケーキデコレーションを楽しむことを提案します。
加藤千恵さんのこだわりの道具選びと生地の作り方のこつ、
一つひとつのデコレーションとアレンジ方法を加藤千恵さんのオリジナル商品をメインに
お勧め商品をラインナップして今年のクリスマスの楽しみ方として期間限定展開を致します。

ＪＲ名古屋高島屋にてクリスマスに楽しめるカップケーキのデモンストレーションを行います。

■12月5日　午後1時〜・午後3時〜　　各回30分
■5階ローズパティオにて開催

■参加費：無料　予約不要です。
スタンディングスタイルでご覧頂きます。

また12月1日〜12月7日までの期間、5階のローズパティオにて、フレッシュクリームショッピングから選りすぐった約60種類ほどの商品をお手に取りながらご覧頂き、その場でご購入して頂けます。
また、12月4日午前11時〜午後4時頃まで、加藤千恵もローズパティオにおりますので、お近くにいらした際は是非JR名古屋高島屋へお越し下さい。
（時間帯につきまして予定のため若干前後する可能性がございますので、ご了承下さい。）

お問い合わせ
JR名古屋タカシマヤ　9階マピエス052-566-8479（直通）

BakeYourself
お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、出来上がりのお菓子はお持ち帰りいただきます。

ドライフルーツを詰めたアマンディーヌ。グラスアローをかけた上には雪の結晶の
アイシングクッキーを飾ります。

新しい素材、デコレーティング銀箔シュガーを使ってキラキラ輝く仕上げです。
クリスマスの贈るお菓子にもピッタリです。
スイス、ステオ社のペーパーで作ったオリジナルボックスに入れてお持ち帰りいただきます。
パートシュクレのタルト生地作り、クッキーの仕上げなど多少時間がかかりますので、
今回の授業の時間帯がいつもと異なります。

日程

2010年11月11日（木）	A	午前10時〜13時
	B	午後2時30分〜5時30分
2010年11月12日（金）	A	午前10時〜13時
	B	午後2時30分〜5時30分
2010年11月13日（土）	A	午前10時〜13時
	B	午後2時30分〜5時30分

■講習料
￥15,750（税込み）

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

お菓子講習会
単発でご参加いただける講習会です。
まだ、暑さの残る9月ですが、デモンストレーションでの授業の講習会から夏休み明けのスタート致します。

抹茶のダコワーズ、抹茶のフィナンシェ等、上等な一保堂の抹茶を使った軽い焼菓子です。

2010年9月24日（金）	午前10時〜13時
2010年9月25日（土）	午前10時〜13時

■講習料
￥8,925（税込み）

リンゴの美味しい季節です。
パウンド型で作りやすく、味は飛び切りのタルトタタンを講習致します。

2010年10月14日（木）	午前10時〜13時
2010年10月15日（金）	午前10時〜13時
2010年10月16日（土）	午前10時〜13時

■講習料
￥8,925（税込み）

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

Bake Yourself
お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、出来上がりのお菓子はお持ち帰りいただきます。

カップケーキ生地を焼いてマロンクリームを絞りカップケーキに仕上げます。
楽しいトッピングやシューがーペーストで秋の木の葉を作ってデコレーションしましょう。
カップケーキ生地はマフィン生地でもあります。美味しいマフィンもマスターできます。
カップケーキのクリーム用口金が１個セットされます。星口金のｖの切れ目がねじれているタイプです。

■日程

2010年10月7日（木）	A	午前10時〜12時30分
	B	午後2時〜4時30分
2010年10月8日（金）	A	午前10時〜12時30分
	B	午後2時〜4時30分

■講習料
￥13,650（税込み）※講習会で使用するカップケーキのクリーム用口金の代金も含まれております。

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、
出来上がりのお菓子はお持ち帰りいただきます。

■日程

2010年6月10日（木）	A	午前10時〜12時30分
	B	午後2時〜4時30分
2010年6月11日（金）	A	午前10時〜12時30分
	B	午後2時〜4時30分
2010年6月12日（土）	A	午前10時〜12時30分

■講習料
￥14,700（税込み）※ ※講習会で使用する型の代金も含まれております。

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

■日程

2010年７月	26日（月）・27日（火）・29日（木）・ 30日（金）・31日（土）
2010年8月	2日（月）・3日（火）・5日（木）・6日（金）・7日（土 ）

■時間
各日　午前11時〜午後3時頃まで

■講習料
￥15,750（税込み）※ランチを含む

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

4月の講習会は、一日の午前と午後のメニューを変えました。
地方からご参加の方も多い為、少しでも多くの授業にご参加頂けるようにしました。

■日程

2010年4月15日（木）	Ａ	午前10時〜12時30分
2010年4月16日（金）	B	午後2時〜4時30分
2010年4月17日（土）	A	午前10時〜12時30分

■講習料
¥14,700 （税込み）※アルファベットステンシルの値段も含んだ価格となっております。

■日程

2010年4月15日（木）	B	午後2時〜4時30分
2010年4月16日（金）	A	午前10時〜12時30分

■講習料
¥12,600 （税込み）※絞り袋と口金の値段も含んだ価格となっております。

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

3月12日・13日、追加させて頂きました11日ともにBake Yourself 水玉のミニロールケーキは、
全クラス満席となり現在キャンセル待ちの状態です。
一人でも多くのお客様にご参加いただけるように2010年3月19日（金）に再追加講習日を設けることに致しました。
皆様のご参加お待ち申し上げております。

昨年11月にフレッシュクリームが開催した「クリスマスアフタヌーンティー」で、
お出ししたお菓子の一つです。作り方に関しで、お客様からのご質問が一番多く好評だったお菓子です。
ピンクの水玉模様のロール生地を作っていただき、細巻きロールケーキを仕上げます。
ロールの仕上げはホワイトチョコと苺を使ったロールです。
ロールシート生地のポイント、水玉模様の作り方、細巻きの方法などを
お一人1台を仕上げていただきます。出来上がったお菓子はお持ち帰りいただきます。
今回は、新発売の２３ｃｍ天板2枚がセット（２枚分定価￥３，３６０）された値段になっています。

2010年3月19日（金）

Ａ

午前10時〜12時30分

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

3月12日、13日のBake Yourself 水玉のミニロールケーキは、
全クラス定員になり現在キャンセル待ちの状態です。
追加講習日をというご希望が多くございましたので、次の日時で
ご参加お申し込みをお受けいたします。
皆様のご参加お待ち申し上げております。

昨年11月にフレッシュクリームが開催した「クリスマスアフタヌーンティー」で、
お出ししたお菓子の一つです。作り方に関しで、お客様からのご質問が一番多く好評だったお菓子です。
ピンクの水玉模様のロール生地を作っていただき、細巻きロールケーキを仕上げます。
ロールの仕上げはホワイトチョコと苺を使ったロールです。
ロールシート生地のポイント、水玉模様の作り方、細巻きの方法などを
お一人1台を仕上げていただきます。出来上がったお菓子はお持ち帰りいただきます。
今回は、新発売の２３ｃｍ天板2枚がセット（２枚分定価￥３，３６０）された値段になっています。

2010年3月11日（木）

Ａ

午前10時〜12時30分

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

加藤千恵洋菓子教室　2010年度基礎クラス募集について
今年４月スタートクラスの募集を開始致します。

火曜日コース	第1、3火曜日　午前10時〜
水曜日コース	第1、3水曜日　午前10時〜

お申込みは、お電話のみとなっております。
※受付は平日の午前10時〜午後5時のみとなります。
ＴＥＬ：03-3723-6368　

昨年11月にフレッシュクリームが開催した「クリスマスアフタヌーンティー」で、
お出ししたお菓子の一つです。作り方に関しで、お客様からのご質問が一番多く好評だったお菓子です。
ピンクの水玉模様のロール生地を作っていただき、細巻きロールケーキを仕上げます。
ロールの仕上げはホワイトチョコと苺を使ったロールです。
ロールシート生地のポイント、水玉模様の作り方、細巻きの方法などを
お一人1台を仕上げていただきます。出来上がったお菓子はお持ち帰りいただきます。
今回は、新発売の２３ｃｍ天板2枚がセット（２枚分定価￥３，３６０）された値段になっています。

2010年3月12日（金）	A	午前10時〜12時30分
	B	午後2時〜4時30分
2010年3月13日（土）	A	午前10時〜12時30分

■講習料
¥1,4700 （税込み）※天板2枚の値段も含んだ価格となっております。

◆チョコレートのお洒落なハイヒール
バレンタイン、ホワイトデー、 ウェディイングのプレゼントにチョコレートのお菓子はいかがでしょう。
冬場はチョコレートを作るのに適した時期でもあります。
フランス製のチョコレートモールドを使って、ハイヒールのチョコレートを作ります。
チョコレートの扱いを講習の後、 各自でパールやアラザンを使いお洒落なハイヒールチョコレートを
作っていただきます。

※こちらの講習は、デモンストレーションと実習です。

2010年1月16日（土）	A	午前10時〜12時30分	チョコレートのお洒落なハイヒール
	B	午後2時〜4時30分

■講習料
¥8,400 （税込み）

イメージ画像

◆2010年度　基礎クラス入会ご希望の方の為の見学講習会
2010年4月スタートの基礎クラスにご入会の場合は、
この講習会の講習料は入会金からマイナスさせて頂きます。

※こちらの講習会は、デモンストレーションのみとなっております。

2010年1月18日（月）

午前10時〜12時30分

2010年度　基礎クラス入会ご希望見学講習会

◆パーフェクトショコラ
2010年2月5日＆6日（金、土）の2日間でショコラ・オ・ボンボンをマスターしていただきます。
約10種のショコラを作ります。生徒皆で自習しながらショコラのテクニックを学びます。

2010年2月5日＆6日（金、土）

パーフェクトショコラ

イメージ画像

◆バレンタイン直前、バレンタインの焼き菓子ギフト
ショコラマドレーヌ、フラワーチョコクッキー、パールクラッカーショコラの３種ラッピング、
オリジナルボックスの作り方講習もします。
オリジナルボックスに、焼き菓子３種を入れてお持ち帰りいただきます。

※こちらの講習は、デモンストレーションのみとなっております。

2010年 2月11日（木）	A	午前10時〜12時30分	バレンタイン直前 バレンタインの焼き菓子ギフト
	B	午後2時〜4時30分
2010年 2月12日（金）	A	午前10時〜12時30分
	B	午後2時〜4時30分

◆Bake Yourself
お一人でお菓子の計量から仕上げまで作業をし、ラッピングしてお持ち帰りいただきます。

	2009年12月4日（金）	A	午前10時〜12時30分	クリスマスケーキ　森の切り株ケーキ
		B	午後2時〜4時30分
	2009年12月5日（金）	A	午前10時〜12時30分
		B	午後2時〜4時30分

フルーツを巻き込んだロールケーキで4個の切り株を作ります。
今回はロール生地を こちらで準備いたします。
ロールケーキに巻き上げるところから、少しずつデコレーションの違う切り株4個を仕上げていただきます。
飾りの材料は、準備した中からお好きに選んでください。
特に、シュガーペーストの雪の結晶などの飾りは皆さんそれぞれに作っていただき、
シュガーペーストの扱い方を学びます。
シュガーペーストはもともとイギリスやアメリカで主に使われてきた製菓材料ですが、
ここ最近フランス菓子の中でも使われるようになってきました。

■講習料
¥12,600 （税込み）

●お申し込み、お問い合わせ
加藤千恵洋菓子教室　03-3723-6368
講習料　銀行振り込み先　三井住友銀行　自由が丘支店　普通　6985439
（講習会振込み先はショッピング商品の口座と異なります）

詳しくはこちらをご覧ください。

「ＮＨＫきょうの料理」　さわやかなレモンシフォンをつくります。
■日程

ＮＨＫ総合テレビ「ＮＨＫきょうの料理」	2009年8月13日　午前11時〜午前11時25分
（午前の放送の再放送）	2009年8月13日　午後9時〜午後9時25分

少人数の定員で、パンを焼きスープ、ジャム、デザートを実習してランチをご一緒します。
紅茶はテオドーの４種のブレックファーストティーをテスティングしながら メニューは
夏野菜のフォカッチヤサンド、ころころパン、手作りジャム、 野菜たっぷりスープ、桃のデザートの予定

※試作後、材料、メニュー等が多少変ることもございます。

■日程

Ａクラス　2009年 7月22日（水）午前10時〜	＊ランチ＆デザート
Bクラス　2009年 7月23日（木）午前10時〜

詳しくはこちらをご覧ください。

お好きなお菓子に単発でご参加いただけるコースです。
講習はデモンストレーション、出来上がりのお菓子は試食していただきます。

Ａクラス　2009年 6月12日（金）午前10時〜	＊ルリジュース
Bクラス　2009年 6月12日（金）午後 2時〜	尼さんを模ったシューのお菓子です。ラデュレのルリジュースは有名です。薔薇の香りのルリジュースを作ります。
Ａクラス　2009年 7月 18日（土）午前10時〜	＊夏の皿盛りデザート
Bクラス　2009年 7月 18日（土）午後 2時〜	エルダーフラワーのゼリーなど、３種のお菓子を一皿に仕立てた デザートプレートです。

詳しくはこちらをご覧ください。

2009年4月23日放送予定で国会中継のため延期になっていた
「NHKきょうの料理プラス」の放送日が決定いたしました。
　 キャラメルマーブルシフォンケーキをつくります。
■日程

ＮＨＫ総合テレビ「ＮＨＫきょうの料理プラス」	2009年5月13日　午前9時30分〜午前9時54分

「ＮＨＫきょうの料理」　さわやかなレモンシフォンをつくります。
■日程

ＮＨＫ総合テレビ「ＮＨＫきょうの料理」	2009年4月21日　午前11時〜午前11時25分
（午前の放送の再放送）	2009年4月21日　午後9時〜午後9時25分

「ＮＨＫきょうの料理プラス」　キャラメルマーブルシフォンケーキをつくります。
■日程

ＮＨＫ総合テレビ「ＮＨＫきょうの料理プラス」	2009年4月23日　午前9時30分〜午前9時54分

3日間で基礎クラスの半分の授業を致します。
朝10時から午後5時頃まで、実習とデモンストレーションを交えて基礎的なお菓子を
しっかりマスターしていただきます。

お昼は加藤千恵も一緒にいただきながら、お菓子のことなど色々お話しましょう。
日本全国から海外からもご参加の方いらっしゃいます。
3日間で皆さん和気あいあいと打ち解けられる楽しい授業です。

今年は秋の３DAYSベーシックコースは開講未定です。
皆さまのご参加をお待ちしています。

詳しくはこちらをご覧ください。

5月出版予定のカップケーキの本から、今流行のカップケーキ数種を作ります。

	日時	3月23日（月）11:00〜14:00
	お問い合わせ・ お申し込み	広島アンデルセン 3F マーガレットクラブカウンター
		電話 受付時間	(082)247-2880 10:00〜19:00

お菓子教室基礎クラスのご入会をご検討中の方へお知らせです。
教室のご見学ご希望の方が多いため、次の日時で、無料講習会を致します。
お誘い合わせの上ご参加お待ち申し上げております。

ご参加いただけるお席の都合もございますので、ご参加ご希望の方はお電話でお申し込みください。

当日のお菓子は、ミニシフォンケーキの予定です。

日時	2009年3月6日（金）午前10時〜11時
場所	目黒区自由が丘１−２２−３　加藤千恵洋菓子教室
お申し込み	０３−３７２３−６３６８